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Speisekarte
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Bei
uns kommt jeder auf seinen Geschmack!
Auf Wunsch bereiten wir für Sie original Thüringer Klöße zu! |
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| Suppen mit Pfiff | |
| Hausgemachte Soljanka | 3,00 € |
| Feine würzige Pilzsuppe | 3,00 € |
| Vorspeisen | |
| Würzfleisch mit feinem holländischen Käse überbacken, Toast | 4,50 € |
| Gebackener Camembert mit Preiselbeersahne, Toast | 4,50 € |
| Kanadisches Seelachsfilet mit Sahnemeerrettich auf Toast, Salatbeilage | 5,50 € |
| Gebackene Champignonköpfe mit Sauce Hollandaise auf Toast, Salatbeilage | 5,50 € |
| Für unsere kleinen Gäste | |
| Schnitzel mit Pommes frites rot/weiß, Salatbeilage | 5,50 € |
| Hähnchenkeule mit Pommes frites rot/weiß, Salatbeilage | 4,50 € |
| Kartoffelpuffer mit Apfelmus | 3,00 € |
| Fischstäbchen mit Fisch-Dillsoße und Kartoffelpüree, Salatbeilage | 5,50 € |
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Fischgerichte, alles im Grill zubereitet, die Spezialität beim Wassermann |
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| Kanadisches Seelachsfilet paniert, mit Kräuterbutter, zartem gedünsteten Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Salatbeilage | 8,90 € |
| Schollenfilet
gegrillt, mit Sahnemeerrettich, Kräuterbutter, zarten gedünsteten Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Salatbeilage |
8,90 € |
| Rotbarschfilet gegrillt, mit Champignons a la creme, Fisch-Dill-Soße, Kräuterbutter und Salatbeilage | 8,90 € |
| Kabeljaufilet gegrillt, mit zartem gedünsteten Stangenspargel, Sahnemeerrettich und Salatbeilage | 8,90 € |
| Thüringer
Gebirgsforelle Müllerinart (aus eigener Zucht), ca. 350g mit Kräuterbutter, Sahnemeerrettich und Salatbeilage |
10,50 € |
| Zanderfilet
gegrillt, mit gebutterten Früchten, Sahnemeerrettich, Kräuterbutter und Salatbeilage |
10,20 € |
| Zanderfielt
gegrillt, mit Champignons a la creme, Sahnemeerrettich, Kräuterbutter, Fisch-Dill-Soße und Salatbeilage |
10,20 € |
| Edelfischteller (Wildlachs, Rotzunge und Rotbarsch gegrillt) mit Spargel, Kräuterbutter, Meerettich und Salat | 11,50 € |
| Haifischsteak gegrillt mit Romanesco, Kräuterbutter, Meerettisch und Salat | 9,60 € |
| Wildlachs gegrillt mit Champignons, Kräuterbutter, Meerrettisch und Salat | 9,60 € |
| Beilagen | |
| Petersilienkartoffeln, Herzoginkartoffeln,
Röstkartoffeln, Kroketten, Pommes Frites, Reis, Fisch-Dill-Soße |
1,80 € |
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| Hauptgerichte | |
| Strammer Max, 2 Spiegeleier mit Schinken und Ei (nur abends) | 6,80 € |
| Bauernfrühstück mit Schinken und Ei (nur abends) | 6,80 € |
| Thüringer Riesenbratwurst (180 g) mit Salzkartoffeln, Sauerkraut und Salatbeilage | 7,00 € |
| Gebratene Schweineleber mit Kartoffelpürree, Zwiebeln und Salatbeilage | 7,00 € |
| Thüringer Rostbrät`l mit Röstkartoffeln, gebratenen Zwiebeln und Salatbeilage | 8,00 € |
| Spelunkensteak mit Letscho, Pommes frites und Salatbeilage | 8,00 € |
| Hähnchenkeulchen mit jungen Buttererbsen, Pommes frites oder Kroketten, Salatbeilage | 8,00 € |
| Schweinelachsschnitzel mit Champignons, Kroketten und Salatbeilage | 8,30 € |
| Schweinesteak mit Champignons, Kroketten und Salatbeilage | 8,80 € |
| Gegrillte Haxe (ca. 400 g) mit Salzkartoffeln und Sauerkraut | 9,10 € |
| Cordon bleu mit Buttererbsen, Kroketten und Salatbeilage | 8,30 € |
| Schweinesteak mit feinem Würzfleisch und Käse überbacken, Kroketten und Salatbeilage | 9,20 € |
| Kalte Speisen | |
| Thüringer Salamiplatte mit Brot und Butter | 7,40 € |
| Schinkenplatte mit Brot und Butter | 7,40 € |
| "Wassermannplatte" mit Salami, Schinken, Käse, Brot und Butter | 9,00 € |
| Salate | |
| Gemischter Salat aus frischen Salaten |
5,20 € |
| Griechischer Salat mit Tomaten Gurke, Paprika, grünem Salat, Schafskäse und Oliven |
6,00 € |
| Italienischer Salat, mit Tomate, Gurke, Paprika, grünem Salat, Ei und Schinken |
6,00 € |
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| Steak-Karte | |
| Kasselersteak gebraten, mit jungen Buttererbsen, Spiegelei und Salatbeilage | 7,70 € |
| Rumpsteak gebraten, Angus mit zartem gedünsteten Stangenspargel, Sauce Hollandaise, Kräuterbutter und Salatbeilage | 10,50 € |
| Lammpfanne
nach Art des Hauses Lammkotelett gebraten, auf grüne Bohnen gesetzt, Champignons a la creme, Sauce Hollandaise und Salatbeilage |
9,90 € |
| Hirschsteak gebraten, mit Pilzen belegt, Waldpreiselbeeren und Salatbeilage | 9,90 € |
| Schweinelendchen gebraten, mit Champignons a la creme und Käse überbacken, Sauce Hollandaise und Salatbeilage | 9,90 € |
| Beilagen: | |
| Kroketten | 1,80 € |
| Pommes frites | 1,80 € |
| Herzoginkartoffeln | 1,80 € |
| Petersilienkartoffeln | 1,80 € |
| Selbstgemachte Röstkartoffeln | 1,80 € |
| Soßen: | |
| Pfeffersoße | 1,50 € |
| Jägersoße | 1,50 € |
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| Eisspezialitäten | |
| Eisbiene 2 Sorten Eiscreme, lustig und bunt zu einer Biene garniert |
3,50 € |
| Gemischtes Eis
verschiedene Eiscreme- und Fruchteiscreme-Sorten mit Sahne |
4,90 € |
| Eis & Heiß mit Himbeeren cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren |
4,90 € |
| Apfelstrudel blättriger Strudelteig gefüllt mit aromatischen Apfelstückchen und dazu zartschmelzendes Vanilleeis |
4,50 € |
| Schweizer Schokoladenbecher
für Schoko-Fans zartes Schokoladeneis, üppig garniert mit Sahne, dazu Vanilleeis |
4,90 € |
| Sanfter Engel frischer Orangensaft mit Vanilleeis, abgeschmeckt mit einem Schuss Rum auf Wunsch auch alkoholfrei |
3,00 € |
| Eisschokolade |
3,00 € |
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